Lebenslanges Lernen: Qualitätssicherung und Verbraucher*innenschutz
Dr. Ute Brehme leitet seit 2005 das Referat Fortbildung [...]
DGE-Fortbildung: Erfolgreicher Lehrgang zur Verpflegungsmanager*in/DGE
„Die Ansprüche an Ernährungsfachkräfte steigen und Teilnehmende der DGE-Zertifikatslehrgänge [...]
Apps & Co: Einfluss mobiler Technologien auf gesundheitsfördernde Ernährung
„Mobile Technologien liefern nicht nur „mehr“ Daten, sondern auch [...]
Workshop: Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen mit mathematischen Methoden ableiten
Die Möglichkeiten und Gründe für die Ableitung lebensmittelbezogener Ernährungsempfehlungen [...]
Gastbeitrag: Mikroplastik in Lebensmitteln
Eine Welt ohne Kunststoffe ist heutzutage kaum mehr vorstellbar. [...]
Immer im Blick: D-A-CH-Referenzwerte
Richter: "Die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr benennen Mengen für [...]
Bio-Lebensmittel und Krebs
Antje Gahl: "Die Aussage, dass Bio-Lebensmittel an sich eine [...]
Kompetenzcluster Ernährungsforschung: Einblick in die Nachwuchsgruppen
Zusammenhänge aufdecken zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Gehirnfunktion, damit beschäftigen [...]
„Lebensjahre in Gesundheit – was leistet die Ernährung?“
„Lebensjahre in Gesundheit – was leistet die Ernährung?“, so [...]
Denn das Auge isst mit – Rezepte für Menschen mit Kau- oder Schluckbeschwerden
Ob vegetarisch, mit Fisch, Fleisch oder als süße Mittagsmahlzeit [...]