SuSe-II-Studie: Frauen in Deutschland stillen wieder mehr
Prof. Mathilde Kersting empfiehlt: "Stillen als etwas Schönes und Entspanntes sehen." Die Ergebnisse der Studie über „Stillen und Säuglingsernährung in Deutschland – SuSe-II-Studie" veröffentlichte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) im Vorfeld zum 14. [...]
Familienkochbuch QUERBEET & KUNTERBUNT
Projekt-Team des Familienkochbuchs QUERBEET & KUNTERBUNT Shirin Shafiei-Saber ist studierte Ernährungswissen-schaftlerin (M.Sc.) und im DGE-Projekt für die Rezeptprüfung und -entwicklung tätig. Sie liebt persisches Essen, "denn es ist ein [...]
Austauschen – vernetzen – unterstützen
„Unser Ziel ist es, eine Plattform zu etablieren, auf der sich Early Career Wissenschaftler*innen vernetzen und austauschen können,“ erklärt Maren Podszun, Vorsitzende der DGE-Fachgruppe Early Career Scientists. [...]
Lebenslanges Lernen: Qualitätssicherung und Verbraucher*innenschutz
Dr. Ute Brehme leitet seit 2005 das Referat Fortbildung der DGE. Dort werden für Diätassistent*innen, Oecotropholog*innen, Ernährungswissenschaftler*innen und Absolvent*innen fachverwandter Studiengänge Seminare zum ernährungswissenschaftlichen, diätetischen und methodischen Fachwissen und [...]
DGE-Fortbildung: Erfolgreicher Lehrgang zur Verpflegungsmanager*in/DGE
„Die Ansprüche an Ernährungsfachkräfte steigen und Teilnehmende der DGE-Zertifikatslehrgänge erwerben vielseitige Kenntnisse über Verpflegungsmanagement“, erklärt Dr. Kiran Virmani, Geschäftsführerin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), am Montag, [...]
Apps & Co: Einfluss mobiler Technologien auf gesundheitsfördernde Ernährung
„Mobile Technologien liefern nicht nur „mehr“ Daten, sondern auch qualitativ „andere“ Daten. Die Digitalisierung bietet uns die große Chance, Interventionen zu Verhaltensänderungen gezielter auf die individuellen Bedürfnisse der Nutzer [...]
Clusterübergreifende Summer School
Gelegenheit zum wissenschaftlichen und kollegialen Austausch bot im Sommer die erste gemeinsame Summer School der vier Kompetenzcluster der Ernährungsforschung DietBB, enable, NutriAct und nutriCARD. Auch DGE-Mitarbeiterin Cerline Fritzsche tauschte [...]
Workshop: Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen mit mathematischen Methoden ableiten
Die Möglichkeiten und Gründe für die Ableitung lebensmittelbezogener Ernährungsempfehlungen durch mathematische Methoden waren Gegenstand eines gemeinsamen Workshops der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) und der Federation of European [...]
Gastbeitrag: Mikroplastik in Lebensmitteln
Eine Welt ohne Kunststoffe ist heutzutage kaum mehr vorstellbar. Seit einigen Jahrzehnten im Einsatz gehören Kunststoffe zu den technisch und wirtschaftlich wichtigsten Materialien und werden in vielen Bereichen des [...]
Immer im Blick: D-A-CH-Referenzwerte
Richter: "Die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr benennen Mengen für die tägliche Zufuhr von Energie und Nährstoffen, inklusive Wasser, Ballaststoffen und Alkohol." Dr. Margrit Richter vom Referat Wissenschaft bei der [...]