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Neu auf DGE-Blog: Personalisierte Ernährung – wie geht das?
Jeder Mensch hat Vorlieben und Bedürfnisse beim Essen und Trinken. Der individuelle Gesundheitszustand und genetische Veranlagungen spielen dabei eine wichtige Rolle, denn sie beeinflussen den Stoffwechsel und die Verdauung.
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Im Interview auf DGE-Blog erzählt Prof. Dr. Christina Holzapfel, was „Personalisierte Ernährung“ ist, welche neuesten Forschungsergebnisse die DGE-Arbeitsgruppe „Personalisierte Ernährung“ im 15. DGE-Ernährungsbericht veröffentlichte und womit sich die Arbeitsgruppe befasst.
Denn Personalisierte Ernährung ist breit definiert, komplex und mehr als individuelle Ernährungsempfehlungen.