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Blogbeitrag: Vegane Mittagsverpflegung in Kita und Schule
Vegane Ernährung wird nicht nur in privaten Haushalten immer beliebter, sondern auch in der Gemeinschaftsverpflegung. Die DGE unterstützt bei der Gestaltung eines veganen Mittagessens für Kinder und Jugendliche.
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Auf den Internet-Seiten FitKid-Aktion und Schule+Essen=Note 1 gibt die DGE Hilfestellung und Tipps zur veganen Mittagsverpflegung in Kita und Schule. Materialien für Eltern, für im Catering Beschäftigte oder für pädagogisches Personal ergänzen das Angebot.
Wo die Herausforderungen einer veganen Mittagsverpflegung liegen, erzählen Dr. Jasmin Geppert, DGE-Referats- und Projektleiterin "IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung" und Referentin Alessa Klug aus dem DGE-Referat "Wissenschaft" im Interview auf unserem Blog.