62. Wissenschaftlicher Kongress
12.-14. März 2025, Kongress Palais Kassel
in Kooperation mit dem Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Was bestimmt unsere Lebensmittelauswahl? Einfluss von Kultur und Biologie
Unsere Umwelt ist geprägt durch ein breites Angebot an Lebensmitteln und bietet dadurch prinzipiell die Möglichkeit für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Rationale Entscheidungen spielen für die Lebensmittelauswahl jedoch nur bedingt eine Rolle. Vielmehr beeinflussen soziokulturelle Prägungen und neurobiologische Prozesse welche Lebensmittel wir bevorzugen und auswählen. Zudem bestehen große Unterschiede zwischen Männern und Frauen in der Lebensmittelpräferenz. Um effiziente Strategien für die Prävention von ernährungsassoziierten Erkrankungen und Fehlernährung entwickeln zu können, braucht es ein tiefgreifendes Verständnis über die Einflussfaktoren auf unsere Lebensmittelauswahl. Der 62. Wissenschaftliche Kongress der DGE in Kassel adressiert daher die verschiedenen Facetten des komplexen Zusammenspiels von Mensch und Umwelt im Kontext der Lebensmittelauswahl und möchte Lösungsmöglichkeiten aufzeigen.
Wissenschaftliche Leitung
- Prof. Dr. Gabriele Stangl, Professur für Humanernährung,
Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg - Prof. Dr. Andrea Henze, Professur Ernährungsphysiologie,
Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg - Prof. Dr. Wim Wätjen, Professur Biofunktionalität sekundärer Pflanzenstoffe,
Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Veranstaltungsort
© Kassel Marketing GmbH
Kongress Palais Kassel
Holger-Börner-Platz 1
34119 Kassel
kongress-palais.de
Die Abstracteinreichung ist geschlossen
Wir freuen uns über die zahlreichen Abstracts, die zum DGE-Kongress bis einschließlich 25. Oktober 2024 bei uns eingegangen sind. Es zeigt uns, dass es viele interessante Forschungsthemen gibt, über die es zu berichten lohnt. Die von den Gutachter*innen bewerteten und angenommenen Beiträge veröffentlichen wir Januar 2025 im Vorprogramm.
Wir bedanken uns, auch im Namen der Wissenschaftlichen Leitung, für Ihre rege Teilnahme.
Über die Annahme des Beitrags erhalten Sie bis Anfang 2025 eine Nachricht per E-Mail. Bitte sehen Sie von zwischenzeitlichen Rückfragen ab.
You will receive a message about the acceptance of the contribution by e-mail at the beginning of 2025. Please refrain from making enquiries in the meantime.