Fortbildung
DZG: Fortbildung Zöliakie für Ernährungsfachkräfte
Ein Halbtagesseminar bestehend aus 2 Terminen als Live-Online-Seminar über die Plattform „zoom“.
Termin
06.11.2025 - 07.11.2025
Veranstaltungsort
Zoom online via Zoom Online via Zoom
Sie erhalten einen Gesamtüberblick über die medizinischen Grundlagen sowie die Ernährungstherapie bei Zöliakie. Im Theorieteil gibt es Praxisbeispiele zur Lebensmittelkennzeichnung und Informationen zur Handhabung des DZG-Beratungsleitfadens.
Inhalte
- Zöliakie und Weizensensitivität: Leitlinie, medizinische Grundlagen
- Ernährungstherapie bei Zöliakie – Umsetzung & Anforderung der glutenfreien Ernährung
- Lebensmittelkennzeichnung glutenfreier Produkte, Praxisbeispiele
- Informationen zu Angeboten und Materialien der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V. für Ernährungsfachkräfte und Betroffene
Zielgruppe
Für Diätassistent*innen, Diplom-Oecotropholog*innen, Bachelor oder Master of Science Oecotrophologie oder verwandte Studiengänge
Veranstalter
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG)
Kupferstr. 36
D 70565 Stuttgart
www.dzg-online.de