Referenzwert
Natrium
Natrium ist wichtig für die Regulation des Wasserhaushalts, des Säure-Basen-Haushalts, sowie des Blutdrucks und ist an der Reizweiterleitung beteiligt.
- Natrium ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff. Es gehört gemeinsam mit Chlorid und Kalium zu den wichtigsten Elektrolyten des Körpers, welche gemeinsam an vielen Prozessen im Körper beteiligt sind.
- Natrium kommt natürlicherweise oder durch Zusatz von Speisesalz (Natriumchlorid, NaCl) in fast allen Lebensmitteln vor. Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt sind allgemein verarbeitete Lebensmittel wie z. B. Brot, Käse, Wurstwaren und Fischkonserven.
- Eine hohe Natriumzufuhr kann das Risiko an Bluthochdruck (Hypertonie) zu erkranken erhöhen.
Stand Ableitung: 2016
| Alter | Natriuma (mg/Tag) |
|---|---|
| Säuglinge | |
| 0 bis unter 4 Monate | 130 |
| 4 bis unter 12 Monate | 200 |
| Kinder und Jugendliche | |
| 1 bis unter 4 Jahre | 400 |
| 4 bis unter 7 Jahre | 500 |
| 7 bis unter 10 Jahre | 750 |
| 10 bis unter 13 Jahre | 1100 |
| 13 bis unter 15 Jahre | 1400 |
| 15 bis unter 19 Jahre | 1500 |
| Erwachsene | |
| 19 bis unter 25 Jahre | 1500 |
| 25 bis unter 51 Jahre | 1500 |
| 51 bis unter 65 Jahre | 1500 |
| 65 Jahre und älter | 1500 |
| Schwangere | 1500 |
| Stillende | 1500 |
| a 23,0 mg Natrium entsprechen 1 mmol Natrium | |
Ausgewählte Fragen und Antworten zu Natrium
Weitere Informationen
- New Reference Values for the Intake of Sodium and Chloride Ann Nutr Metab 2018;72:12-17
Presseinformationen
- DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium DGE aktuell 01/2017