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Positionspapier der Arbeitsgruppe Sporternährung

Energiebedarf im Sport

SportlerInnen haben besondere Ernährungsbedürfnisse. Das Internationale Olympische Komitee (IOC) erklärt in einem Konsensus-Statement zur Sporternährung, dass Ernährung die Leistungsfähigkeit beeinflusst, und empfiehlt AthletInnen vor, während sowie nach Training und Wettkampf angepasste Ernährungsstrategien anzuwenden, um ihre körperliche und mentale Leistungsfähigkeit zu maximieren.

Braun H, Carlsohn A, Großhauser M, König D, Lampen A, Mosler

S, Nieß A, Oberritter H, Schäbethal K, Schek A, Stehle P, Virmani K,

Ziegenhagen R, Heseker H (2019) Energy needs in sports. Position

of the working group sports nutrition of the German Nutrition

Society (DGE). Ernahrungs Umschau 66(8): 146–153

EU08_2019_M460-M467.pdf (PDF533,50 KB)

Dabei ist zu berücksichtigen, dass SportlerInnen keine homogene Gruppe darstellen, sondern sich in zahlreichen Faktoren, die Einfluss auf den Energie- und Nährstoffbedarf haben, unterscheiden (z. B. Körpergewicht, Körpergröße, Körperzusammensetzung, Trainingsinhalte, -dauer, -intensität). Ebenso ist zu berücksichtigen, dass SportlerInnen je nach Trainings- und Wettkampfphase innerhalb des Jahreszyklus, aber auch innerhalb einer Woche die Intensität und Dauer einer Trainingsbelastung sehr unterschiedlich gestalten.

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